Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

4.4 63 評分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 raciones

食材

Gulas a la bilbaína

50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en láminas
200 g de angulas de surimi
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera

Salsa de tinta

100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde
40 g de tomate frito estilo casero
2 bolsitas de tinta de calamar
50 g de caldo de pescado
30 g de vino blanco
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
8 pimientos del piquillo riojanos asados (aprox. 200 g) escurridos
1 cucharada de cebolla frita crujiente (可选的)

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 645.3 mg

蛋白质 6.3 g

热量 935 kJ / 223 kcal

脂肪 18.1 g

膳食纤维 3.3 g

饱和脂肪 2.6 g

碳水化合物 8.3 g

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