Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

2.7 3 評分

准备工作 30 分钟

总数 5小时

4 porzioni

食材

Pane di segale

di acqua
300 g
di lievito di birra fresco
10 g
farina tipo 0
150 g
di farina di segale
350 g
di sale
10 g

Stinco di maiale al forno

di sale grosso
20 g
di paprika dolce
1 cucchiaino
grani di pepe nero
5
di zucchero di canna
1 cucchiaio raso
spicchio di aglio
1
di semi di senape
1 cucchiaino raso
di semi di finocchio
1 cucchiaino raso
di origano secco
½ cucchiaino
stinco di maiale (700-800 g circa)
1
di acqua
500 g

Dressing coleslaw

di maionese
50 g
di yogurt bianco non dolcificato
150 g
di salsa di senape
½ cucchiaino
di fili di erba cipollina fresca tritati
½ cucchiaino
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

di burro
20 g
40 g di maionese
di cavolo cappuccio bianco a listerelle
300 g
di carote pelate e a julienne
200 g
salsa barbecue a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 52.1 g

热量 3335 kJ / 797 kcal

脂肪 21.9 g

膳食纤维 13.2 g

碳水化合物 97.9 g

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意大利

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