设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
准备工作 30 分钟
总数 45 分钟
4 unidades
食材
Mojo de cilantro
-
diente de ajo1
-
chile verde fresco sin semillas1
-
cilantro fresco20 g
-
de menta fresca (solo las hojas)4 ramitas
-
de zumo de lima2 cucharadas
-
de jarabe de arce1 cucharada
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de aceite de oliva40 g
Encurtido de calabacín e hinojo
-
de calabacín con piel, cortado en juliana fina150 g
-
bulbo de hinojo pequeño, cortado en láminas finas1
-
de zumo de lima1 cucharada
-
zumo de limón30 g
-
de piel de limón rallada½ cucharadita
-
de semillas de sésamo negro1 cucharadita
Bacalao frito
-
de harina120 g
-
de cúrcuma molida1 cucharada
-
de chile seco desmenuzado½ cucharadita
-
de polvo de hornear1 ½ cucharaditas
-
de aceite para freír300 g
-
de cerveza rubia muy fría170 g
-
lomos de bacalao desalado (aprox. 400 g)4
Montaje
-
panecillos de chapata4
-
de mayonesa4 cucharadas
-
tomate cortado en rodajas1
难易度
初级
营养价值 每 1 unidad
蛋白质
29.1 g
热量
2885 kJ /
690 kcal
脂肪
36.7 g
膳食纤维
4.7 g
碳水化合物
60.7 g
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