Timbales de salmón con salsa holandesa

Timbales de salmón con salsa holandesa

4.5 42 評分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

4 raciones

食材

Patatas cocidas

de agua
500 g
de patatas en rodajas finas de aprox. 5 mm
800 g

Salsa holandesa

yemas de huevo
4
de mantequilla en trozos
130 g
de vino blanco
50 g
zumo de limón
1 cucharada
de estragón seco
1 cucharadita
2 cucharaditas de estragón fresco, picado
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje y decoración

de salmón ahumado cortado en lonchas finas
250 g
de alcaparras
1 cucharada
pepinillos en vinagre
4 - 8
cebollitas en vinagre
4 - 8

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 22.65 g

热量 2355 kJ / 563 kcal

脂肪 38.62 g

膳食纤维 3.62 g

碳水化合物 31.17 g

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