Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 4 評分

准备工作 1小时

总数 2小时

6 porzioni

食材

Nido di pasta fresca

di farina tipo 00 + q.b.
200 g
di passata di pomodoro
100 g
olio extravergine di oliva + q.b.
2 cucchiai

Polpette

di Parmigiano reggiano a pezzi
30 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
spicchio di aglio
½
di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di carne di manzo trita
200 g
uovo
1
di pangrattato
30 g
di sale
½ cucchiaino
carota pelata
1
zucchina la parte bianca
1
chiodi di garofano
20
di piselli surgelati
100 g

Salsa al pomodoro

di cipolla a pezzi
50 g
di sedano a pezzi
30 g
di carota pelata e a pezzi
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di passata di pomodoro
300 g
di acqua
200 g
di sale
1 cucchiaino
di prezzemolo fresco
20 foglioline

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 17.1 g

热量 1443 kJ / 345 kcal

脂肪 13.7 g

膳食纤维 2.5 g

碳水化合物 38.5 g

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