Spigola in crosta di zucchine con salsa al caviale di limone

Spigola in crosta di zucchine con salsa al caviale di limone

3.6 7 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 porzioni

食材

Salsa al caviale di limone

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g
di burro a pezzi
200 g
di aceto di vino bianco
50 g
tuorli
3
di sale
½ cucchiaino
di caviale di limone
1 cucchiaino
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Spigola in crosta di zucchine

limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1
di acqua
500 g
di sale
1 cucchiaino
di spigola (branzino)
4 filetti
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di zucchine a rondelle sottili
120 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 30.2 g

热量 3063 kJ / 732 kcal

脂肪 67.1 g

膳食纤维 1 g

碳水化合物 1.9 g

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