Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

4.2 6 評分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

6 porzioni

食材

di scalogno
60 g
di burro belga a pezzi
110 g
di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
350 g
di vino bianco preferibilmente biologico
60 g
di succo di pera preferibilmente biologico
70 g
di brodo vegetale
100 g
di panna di soia
150 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
pere Kaiser private del torsolo e a fettine
2
di zucchero di canna
1 cucchiaio
di grappa
100 g
di anacardi tostati, tritati grossolanamente
70 g
di coriandolo fresco tritato grossolanamente
½ mazzetto

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 3 g

热量 1452 kJ / 347 kcal

脂肪 27 g

膳食纤维 2 g

碳水化合物 19 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Mirko Ronzoni 10 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

1小时

Focaccine morbide

Focaccine morbide

3小时 30 分钟

Torta salata porri e bietole

Torta salata porri e bietole

1小时 30 分钟

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1小时 25 分钟

Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

2小时

Crostata salata tricolore

Crostata salata tricolore

1小时 30 分钟

Uova ripiene

Uova ripiene

40 分钟

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1小时 15 分钟

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1小时

Bruschette con melanzane

Bruschette con melanzane

30 分钟

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

25 分钟

Bruschette con pomodorini

Bruschette con pomodorini

3小时

显示所有