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Steamed snapper, black beans and rice

Steamed snapper, black beans and rice
5.0 7 評分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 10 分钟
8 portions
马上体验

食材

  • fermented black beans (see Tips)
    80 g
  • water plus extra for soaking beans
    1000 g
  • garlic cloves
    4
  • eschalots
    5
  • piece fresh ginger peeled and cut into thin slices
    70 g
  • peanut oil
    40 g
  • light soy sauce
    20 g
  • Shaoxing wine
    40 g
  • ground white pepper
    1 tsp
  • jasmine rice
    350 g
  • snapper fillets, skin on (approx. 120 g each)
    8
  • spring onions/shallots white and light green part only, cut into batons (6 cm)
    4

难易度

初级

营养价值 每 1 portions

钠 284.1 mg
蛋白质 29 g
热量 1125.9 kJ / 268 kcal
脂肪 7.6 g
膳食纤维 2.2 g
饱和脂肪 1.6 g
碳水化合物 19.7 g

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