“模式”是美善品®多功能食品料理机完成预设好的烹饪任务的一种自动的组合设定。比如我们都熟悉的turbo加速模式，可以在非常短的时间内让美善品®多功能食品料理机的马达到其最大转速。或者揉面模式是模拟成专业的烘焙师在揉面，而不用您再设定速度和刀头转向。全新的美善品®TM6提供了以下多种模式可供您选择，让您的日常烹饪变得更简单更快捷。
烹饪后清洗主锅也许是一件让您头疼的事，冲洗模式可以让这一切变得更容易。只需在主锅中加入1000克水，几滴洗涤液或者50克白醋，然后启动冲洗模式，看起来满是油渍的主锅就会变得干净。如果您用美善品®TM6制作了焦糖，那么清洗之前会需要一段时间将水加热到一定温度再开始冲洗，您之后的清洁过程将会变得很轻松。
使用烧水模式能够让您用温度适宜的水来泡一杯好茶。美善品®多功能食品料理机能将水精确地加热到您预先设定地温度。当您需要泡白茶时，可以将温度设置为70摄氏度，泡绿茶的话设置为80摄氏度，红茶则设定的温度更高一些，提示音在设定的温度到达时会响起。另外，如果您需要使用sous-vide慢煮模式来烹煮食物前，也可以用烧水模式先将水加热到需要的温度，随后再进行后续的操作。
如果您拥有了美善品®TM6，则不需要再购买其他搅拌机了。使用调和模式，您可以轻松制作出口感绵密柔滑的果泥，思慕雪，浓汤等。我们的调和模式采用渐速的方式，速度从慢到快，可以将食材搅拌细腻又不会四处飞溅，比如这道蔬菜浓汤.
慢炖适用于需要花费较长的时间来炖煮的菜品，炖煮的过程让食材更软嫩入味。那些肉质纤维较老却经济实惠的肉类部位，比如猪肘，牛腱，羊腿等都比较适合用慢炖的方式来处理。经过数小时的炖煮后，肉类变得软烂多汁，汤的鲜美浸入到肉里，滋味丰富。您可以先尝试下我们的清炖牛腱来探索一下慢炖模式。
如果您想发掘自己内心热爱烹饪的潜质，那一定要试试我们的sous-vide慢煮模式。不管是肉类，海鲜，还是水果，美善品®TM6的sous-vide慢煮模式都能够精准地控制温度，并且能以1摄氏度来上下调节，烹饪出美妙的风味。将您需要慢煮的食材放入耐高温的食品袋中，排去空气再将它密封。之后将密封好的食品袋置入网锅，加水没过它。慢煮的过程将较大限度地保留食材的风味和水份，也能更好地保留各种营养物质。
您有两种方式可以用来给食品袋排气，一种是您使用食品抽真空机给塑料袋抽真空后密封。一种则是您将袋子缓慢放入水中，利用水的压力将空气慢慢排出后将袋口密封。试试我们的低温肉眼牛排吧。
多吃酸奶对身体有各种益处。使用美善品®TM6可以让您轻松在家自制酸奶。当然除了酸奶以外，您也可以用发酵模式来自制其他发酵食品，或者用来发酵面团。发酵模式的温度范围在37-70摄氏度，最长时间设定为12小时。您可以根据具体食谱，将需要发酵的食品直接放在主锅内，也可以在主锅中将水加热到一定的温度，把食材放在蒸锅中发酵。希望我们的 原味酸奶食谱能帮您打开制作发酵食品的大门。
请注意，当您需要长时间在主锅中烹煮含有盐分的液体时（比如慢炖，sous-vide慢煮，发酵模式），记得在液体中添加一些有酸味的食材（比如柠檬汁，醋）以降低主锅产生锈斑的概率。
当您用手指滑动机器的触摸屏时，您会发现除了上述模式外，在部分引导式烹饪食谱中还包含了高温模式和制糖模式。为了保证您制作出成功的菜品，您需要严格根据引导式烹饪中的食材和数量进行操作，不要擅自更改步骤和食材的数量和种类。
高温模式和制糖模式能给您的食物带来更好的风味以及更有趣的烹饪体验，诱人的色泽和丰富的味道让您欲罢不能。
• 使用高温模式，在美拉德反应的帮助下，食物会产生焦黄的色泽与诱人的香气。我们的 小炒肉肉香浓郁， 荷兰豆炒香肠清脆可口， 葱姜鸡块让您一块又一块停不下口。
• 使用制糖模式，您可以将糖加热到不同的温度来达到不同的效果。试一下 蜂巢糖来体验下它脆脆的口感，也可以将它掰碎后洒在冰激凌或甜点上食用。或者尝试制作 焦糖酱，用它搭配松饼一起食用。
如果需要了解每个模式更详细的信息，可以点击触摸屏上具体的模式图标查看。现有的模式会持续更新，请确保您的美善品®TM6已经连接上了无线网络。
