关于自创食谱的小贴士

自创食谱不是福维克的官方食谱。请遵循通用安全说明并仔细监控烹饪流程，以免受伤。

在尝试调整或创建您自己的食谱之前，通过 Cookidoo™ 的现有食谱来熟悉美善品®。您可以试试搜索 Cookidoo™，找到与您想要烹饪的方法相似的食谱，并使用其作为模板。

如果食材份量有很大的差异，请调整烹饪时间。确保不超过主锅的最大容量（2.2 升）。

根据您的需要调整美善品®食谱的方法。有时，传统食谱中的两个步骤，用一个美善品®步骤就能实现！

下载烹饪表
Tips for adjusting recipe sizes

整理准备步骤

• 从干到湿： 从需要使用干净干燥的主锅的任务（例如磨糖、切香草）开始。 • 从冷到热：在做酱汁或汤之前，揉面团，打发奶油，搅拌饮料或切碎洋葱。 • 多合一： 通常几种食材可以同时加入，缩短食谱时间。

而且，只要有可能，可以用网锅和蒸锅同时煮几道菜品。

通用技巧

• 第一步是把谷物、坚果或糖磨碎，并把奶酪或面包磨碎。这些工作最好在清洁和干燥的主锅中进行，这样在下一步之前就几乎不需要清洗。 • 在做其他工作之前先揉面包、披萨或意大利面团。这些面团通常很容易从碗中取出，避免了不必要的清洗。 • 将酱料、蛋糕面糊、煎饼面糊或饼干面团以 2 到 5 的速度搅拌几秒钟。注意，所有食材通常可以一次混合。 • 打蛋白需要一个完全干净的碗，所以尽可能先开始做这个，使用蝴蝶棒时不要超过速度 4 。 • 蔬菜先切再煎。将蔬菜和油混合在一起后再切可以使主锅更容易刮干净，有时甚至不需要刮。 • 在 90 – 100°C 煮或炖，以保留尽可能多的营养。烹饪时间取决于食材，所以请参考类似的美善品®食谱作为指导。使用搅拌或混合，不要切碎。 • 用 90ºC 的温度煮牛奶或奶油，以避免煮过头。快速搅拌酱汁，以 2 – 4 的速度搅拌，以免结块。

• 把蔬菜、米饭、对虾和肉丸等食材放在网锅或 蒸锅中煮/蒸。记得在主锅中加入液体，或者在您烹煮其他菜时同时蒸煮。

烹饪快乐！