Hamburger au canard

Hamburger au canard

4.4 27 评分

准备工作 25 分钟

总数 4小时

6 parts

食材

Le pain burger rustique

d'eau
100 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de lait
50 g
de sucre en poudre
10 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
de beurre doux
35 g
de sel
1 pincée

La garniture au canard

d'échalotes
60 g
de cuisses de canard confites désossées
400 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
oignon rouge émincé en fines tranches
1
tomate émincée en fines tranches
1
de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux
100 g

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 25.8 g

热量 1647 kJ / 394 kcal

脂肪 18 g

碳水化合物 32.2 g

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