难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Créme anglaise
- 450 g full cream milk
- 6 egg yolks
- 70 g caster sugar
- 15 g vanilla sugar
Toffee syrup
- 40 g unsalted butter
- 65 g double cream
- 50 g brown sugar
White snow
- 30 g caster sugar
- 6 egg whites
- 1 pinch sea salt
- 30 g shelled unsalted pistachio nuts, crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1204.1 kJ / 286.6 kcal
- 蛋白质
- 8.8 g
- 碳水化合物
- 26.3 g
- 脂肪
- 17.1 g
- 饱和脂肪
- 8.8 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
- 钠
- 107 mg
替代食谱
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