Falafel con salsa allo yogurt di soia

Name: Falafel con salsa allo yogurt di soia
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 400 g di ceci in scatola; 30 g di scalogno; 1 - 2 spicchi di aglio; 30 g di carote; ½ cucchiaino di paprika dolce; 1 - 2 rametti di prezzemolo fresco; &frac13; cucchiaino di cumino in polvere; ½ cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 20 g farina di ceci; 2 - 3 rametti di coriandolo fresco; 250 g di yogurt di soia; 15 - 20 g di succo di limone