Krupnik z grzybami

Name: Krupnik z grzybami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 15 g grzybów, suszonych; 950 g wody; 70 g korzenia selera; 40 g korzenia pietruszki; 100 g marchewki; 200 g ziemniaków; 2 ząbki czosnku; 30 g pora; 50 g cebuli; 160 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 380 - 400 g żeberek wieprzowych, płatów; 20 g masła; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 80 - 90 g kaszy jęczmiennej perłowej; 50 g śmietany, 18% tłuszczu; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 g natki pietruszki, świeżej