Pan con salvado, nueces, zanahoria, manzana y yogur

Name: Pan con salvado, nueces, zanahoria, manzana y yogur
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 15 rebanadas
Ingredients: 75 g de nueces; 40 g de zanahoria; 1 manzana (cualquier tipo); 1 yogur natural; 1 huevo; 120 g de salvado de trigo; 100 g de leche entera; 20 g de levadura prensada fresca; 200 g de harina; 5 g de sal; 1 pizca de bicarbonato; 70 g de azúcar; 40 g de mantequilla