Pan de caja integral

Name: Pan de caja integral
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 75 g de agua mineral; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita rasa de azúcar; 110 g de harina; 75 g de harina; 120 g de harina integral; 20 g de salvado de trigo; ½ cucharadita de sal; 120 g de leche; 30 g de manteca de cerdo; 10 g de ajonjolí