Coca de recapte (Cataluña)

Coca de recapte (Cataluña)

4.3 59 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 unidades

食材

Masa

de agua
200 g
de levadura prensada fresca
5 g
de manteca de cerdo
50 g
de harina de fuerza
400 g
de sal
1 cucharadita

Relleno

de agua
700 g
pimientos rojos (aprox. 350-400 g)
1 - 2
berenjena (aprox. 350-400 g)
1
longaniza fresca (aprox. 180-200 g)
1

Montaje y horneado

de lomos de bacalao desalado en trozos
200 g
de aceite de oliva virgen extra
15 - 20 g

难易度

初级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 30.35 g

热量 3150 kJ / 754 kcal

脂肪 34.86 g

膳食纤维 7.22 g

碳水化合物 79.58 g

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