Ensalada de pollo con manzana y apio

Name: Ensalada de pollo con manzana y apio
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porción
Ingredients: 100 g de cebolla morada; 1 diente de ajo; 1 cdita de aceite de oliva extra virgen; 700 g de pechuga de pollo; 1 ½ cdita de sal; 1 cdita de pimienta molida; 220 g de yogur griego; 50 g de mostaza y miel; 1 cda de curry en polvo; 30 g de jugo de limón; ½ cdita de cúrcuma en polvo; ¼ cdita de jengibre seco en polvo; ¼ cdita de pimienta negra molida; 400 g de manzana; 200 g de apio; lechuga de hoja de roble