Merluza al horno con ratatouille

Name: Merluza al horno con ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de tomates secos; 2 cucharaditas de tomillo seco; 2 cucharaditas de orégano seco; ½ cucharadita de sal; 200 g de pimiento rojo; 60 g de aceite de oliva; 170 g de cebolla; 200 - 250 g de berenjena; 200 g de calabacín; 200 g de tomates cherry; 20 g de vinagre balsámico; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 700 - 800 g de lomo de merluza fresca; hojas de albahaca fresca