Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

Name: Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 250 g di farina tipo 00; 120 g di burro; 4 uovo; 5 cucchiaini di sale; 700 g di patata americana dolce; 3 - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di pepe nero macinato; 200 g di panna fresca liquida; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 1 cucchiaino di noce moscata in polvere; 150 g di formaggio erborinato