Helado de chongos zamoranos con queso cotija

Name: Helado de chongos zamoranos con queso cotija
Prep time: 20 min
Cook time: 24 h 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 100 g de queso cotija; 150 g de queso crema; 200 g de crema para batir (30-40% grasa); 4 yema de huevo; 80 g azúcar; 250 g de chongos zamoranos; frutos rojos frescos