Muffin alle carote con crumble alle noci con il Nester

Name: Muffin alle carote con crumble alle noci con il Nester
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 120 g di fiocchi d'avena; 40 g di gherigli di noce; 30 g di burro; 70 g di zucchero greggio (o di canna); 2 cucchiai semi di girasole; ¼ di cucchiaino cardamomo in polvere; ½ cucchiaino cannella in polvere; 180 g di carote; 100 g di burro; 50 g di farina; 20 g di bucce di psillio; 2 uova; ½ cucchiaino di lievito in polvere; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 pizzico di sale