Lentejas pardinas con chorizo

Name: Lentejas pardinas con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de lentejas pardinas; 30 g de aceite de oliva; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 100 g de cebolla; 50 g de zanahoria; 1 - 2 dientes de ajo; 1 cucharada de pimentón; 30 g de arroz de grano redondo; 250 g de chorizo semicurado; 1 pastilla de caldo de carne; 1000 g de agua; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 hoja de laurel seca