Low Meat Lasagna

Name: Low Meat Lasagna
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 130 g di Parmigiano reggiano; 200 g di carne trita mista, maiale e manzo; 150 g di vino rosso, secco; 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi; 100 g di concentrato di pomodoro; 2 cucchiaini di sale; 1 ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di basilico secco; 2 foglie di alloro, fresche; 650 g di latte; 50 g di burro; 60 g farina; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 2 pizzichi di noce moscata in polvere; burro; 250 g di pasta secca, tipo lasagna