Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

Name: Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2000 g di acqua; 4 filetti di manzo; 2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva; 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 1 peperoncino secco; 1 pizzico di chiodi di garofano; 100 g di panna; 5 g di Grand Marnier; 1 pizzico di sale grosso; 4 - 8 foglioline di valeriana