Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

Name: Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 - 6 contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 20 g de miel; 40 g salsa de soja; 40 g de mantequilla de cacahuete; 20 g de zumo de lima; ½ - 1 guindilla seca; 2 ramitas de cilantro fresco; 200 g de arroz basmati; 1200 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 200 g de Bimi®; 80 - 100 g de espinacas baby frescas