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Spiced Lamb Roast
4.7 15 评分
准备工作 20 分钟
总数 29小时 50 分钟
12 portions
马上体验

食材

  • olive oil
    1 Tbsp
  • black mustard seeds
    3 tsp
  • onion cut in quarters
    250 g
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    2 tsp
  • garlic cloves
    4
  • coriander seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • dried bay leaves
    2
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • tomato purée
    120 g
  • fresh red chillies cut in half, deseeded
    2
  • fine sea salt
    1 tsp
  • Greek yoghurt plus extra for serving
    100 g
  • coconut milk
    200 g
  • lamb shoulder bone in
    2500 g
  • water for roasting

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 347.7 mg
蛋白质 36.6 g
热量 2598.8 kJ / 621.1 kcal
脂肪 48.6 g
膳食纤维 0.9 g
饱和脂肪 21.9 g
碳水化合物 6.1 g

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