Pasta con salsa cremosa de almejas

Name: Pasta con salsa cremosa de almejas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 150 g de cebolla; 40 g de aceite; 200 g de vino blanco; 100 g de agua; 1 tallo de cilantro; 1 tallo de perejil; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 500 g de almejas; 400 g de pasta seca; 100 g de crema de leche con mínimo 30% de materia grasa; la piel de 1 limón; 1 cucharada de cilantro fresco; 1 cucharada de perejil fresco