Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

Name: Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porción
Ingredients: 10 g de alcaparras; 3 - 5 ramitas de perejil; 10 g de cebollín; 1 cdita de ralladura de limón amarillo; 300 g de pechuga de pollo, con o sin piel, con hueso o sin hueso; sal; pimienta negra molida; ½ cda de mantequilla clarificada; 100 g de caldo de verduras; 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 150 g de media crema; 10 g de fécula de maíz; 150 g de arroz basmati; 300 g de agua; 1 cdita de aceite vegetal; 1 cdita sal