Vitello tonnato sprint

Name: Vitello tonnato sprint
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ½ mazzetto di prezzemolo fresco; 150 g di tonno in scatola, sott'olio; 45 g di filetti di acciuga, sott'olio; 2 cucchiaio di capperi sott'aceto; 200 g di panna acida; 30 g di maionese; 30 g di succo di limone; 40 g di brodo; 1 cucchiaio di olio di oliva; 8 scaloppine di vitello; ¼ di cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato