Wegańskie spaghetti bolognese z tofu

Name: Wegańskie spaghetti bolognese z tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g tofu, wędzonego; 80 g cebuli; 100 g marchewki; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 450 g wody; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki sosu sojowego; 300 g makaronu, suchego, typu spaghetti; wegański „ser”, typu parmezan