Papas y aceitunas negras

Name: Papas y aceitunas negras
Prep time: 20 min
Cook time: 25 h
Total time: 25 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300 g de aceitunas negras sin carozo; 50 - 70 g de cebolla de verdeo; 1 cucharadita de pimentón; 100 g de aceite de oliva; 30 g de vinagre de jerez; 3 dientes de ajo; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de comino en grano; 2 huevos; 750 g de agua; 500 g de papas; 1 - 2 cebollas de verdeo; 1 lata de atún en aceite; 2 cucharadas de perejil fresco; 20 g de vinagre de jerez; 150 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal