Potrawka z jagnięciny z kaszą kuskus

Name: Potrawka z jagnięciny z kaszą kuskus
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g kaszy kuskus; 60 g oliwy z oliwek; 850 g wody; 3 łyżeczki soli; 4 gałązki kolendry, świeżej; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 120 g cebuli; 500 g mięsa z łopatki jagnięcej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g marchewki; 80 g rzepy; 200 g cukinii; 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego; 100 g rodzynek; 240 - 260 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 szczypta nitek szafranu