Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ

Name: Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 480 g wody; 45 g cukru; 2 łyżeczki suchych drożdży; 400 g mąki pszennej; 45 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka soli; 150 g sosu barbecue; 500 g wody; 400 g polędwicy wieprzowej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 6 liści sałaty lodowej; 12 plastrów pomidora; 1 ogórek; szczypiorek, świeży