Bao buns de solomillo de cerdo

Name: Bao buns de solomillo de cerdo
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 unidades
Ingredients: 280 g de agua; 80 g de leche entera; 5 g de levadura prensada fresca; 5 g de polvo de hornear; 60 g de azúcar; 250 g de harina de fuerza; ½ cucharadita de sal; 10 g de sal; 5 g de pimienta negra molida; 5 g de pimentón dulce; 5 g de hierbas provenzales secas; 500 - 700 g de solomillo de cerdo; 80 - 100 g de salsa barbacoa; 1 - 2 cogollos de lechuga; 200 - 300 g de pepino