Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

Name: Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 g de perejil fresco; 120 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva; 400 g de champiñones marrones; 100 g de crème fraîche; 100 g de nata; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 cucharadita de zumo de limón; 4 pellizcos de pimienta molida; 600 - 800 g de solomillo de cerdo; 2 pellizcos de sal; 250 g de arroz blanco de grano largo; 500 g de agua; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal