Alitas al estilo coreano

Name: Alitas al estilo coreano
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1000 g de alitas de pollo; 2 dientes de ajo; 10 g de jengibre fresco; 70 g de harina de trigo; 20 g de maicena; 1 cucharadita de polvo de hornear; 2 cucharaditas de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 5 dientes de ajo; 10 g de jengibre fresco; 50 g de azúcar moreno; 60 g de vinagre de arroz; 60 g de miel; 30 - 50 g de pasta de chile coreana (gochujang); 30 g de kétchup; 15 g salsa de soja; 15 g de aceite de sésamo; 300 - 400 g de aceite para freír; 1 cucharada semillas de sésamo; 1 cebolleta tierna