设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón
准备工作 25 分钟
总数 1小时
6 porciones
食材
Salmón crujiente a la parmesana con verduras
-
de brócoli en floretes300 g
-
de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales200 g
-
de rábano200 g
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de sal5 pizca
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de aceite de oliva65 g
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de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)6 rebanadas
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de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)40 g
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de eneldo fresco5 g
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de hoja de perejil fresco5 g
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de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca1 pieza
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de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos50 g
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de pimienta molida2 pizcas
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de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas1200 g
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de mostaza4 cdas
Salsa cremosa de limón
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de cebolla50 g
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de mantequilla temperatura ambiente30 g
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de vino blanco50 g
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de jugo de limón amarillo, recién exprimido50 g
-
de sal2 pizca
-
de pimienta molida2 pizcas
-
de crema para batir (30-40% grasa)120 g
-
de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío100 g
难易度
中级
营养价值 每 1 porción
蛋白质
49.8 g
热量
3963.9 kJ /
947.4 kcal
脂肪
71.9 g
膳食纤维
3.2 g
碳水化合物
25 g
