Pavlova de frutos rojos

Name: Pavlova de frutos rojos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 200 g de frambuesas; 100 g de azúcar; 20 g de jugo de limón amarillo; 330 g de azúcar; 250 g de claras de huevo; 1 pizca de cremor tártaro; 1 cdita de vinagre blanco; 1 cdita de extracto de vainilla natural; 40 g de fécula de maíz; 600 g de crema para batir (30-40% grasa); 20 g de frambuesas; 500 g de frutos rojos, mixtos, frescos

3.0 1 评分

准备工作 30 分钟

总数 5小时 30 分钟

12 porciones

食材

Coulis de frambuesa

de frambuesas frescas o congeladas
200 g
de azúcar
100 g
de jugo de limón amarillo
20 g

Pavlova

de azúcar
330 g
de claras de huevo aprox. 8 claras de huevo, a temperatura ambiente
250 g
de cremor tártaro
1 pizca
de vinagre blanco
1 cdita
de extracto de vainilla natural
1 cdita
de fécula de maíz
40 g

Crema de frambuesa

de crema para batir (30-40% grasa)
600 g
de frambuesas frescas o congeladas, descongeladas y bien escurridas si están congeladas
20 g
de frutos rojos, mixtos, frescos para adornar
500 g

难易度

中级

营养价值每 12 porciones

钠 657.3 mg

蛋白质 49.5 g

热量 18520.8 kJ / 4426.6 kcal

脂肪 227.1 g

膳食纤维 28.9 g

饱和脂肪 138.2 g

碳水化合物 579.9 g

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