Naked cake verde

Name: Naked cake verde
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 fette
Ingredients: burro; 8 uova; 240 g di zucchero; 2 cucchiaini di zucchero vanigliato; 240 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 2 pizzichi di sale; colorante per alimenti verde; 180 g di acqua; 50 - 70 g di succo di limone, spremuto fresco; 200 - 250 g di frutta; 500 g di mascarpone; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 50 g di zucchero a velo; 250 g di panna (min. 30% di grassi); foglie di menta