Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Name: Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 40 piezas
Ingredients: 250 g de leche; 50 - 70 g de azúcar; 1 huevo mediano; ½ cdita de extracto de vainilla natural; 80 g de mantequilla de cacahuate; 35 g de fécula de maíz; 220 g de azúcar; 20 g de levadura fresca; 200 g de leche; 80 g de mantequilla; 4 yemas de huevo; 500 g de harina de trigo; ½ cdita de sal; aceite de girasol; 250 g de agua; harina de trigo; aceite de girasol; 100 g de chocolate amargo (50% cocoa); 100 g de leche; 20 g de mantequilla