Crema de coliflor con dados de salmón ahumado

Name: Crema de coliflor con dados de salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 900 - 1000 g de ramilletes de coliflor; 1 chorrito de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 150 - 200 g de puerro; 40 g de mantequilla; 500 g de caldo de verduras; 1 - 2 pellizcos de sal; 200 g de nata; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 100 g de salmón ahumado