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Entrecote con risotto ai funghi

Entrecote con risotto ai funghi
4.0 1 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
2 porzioni
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食材

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    20 g
  • di scalogno
    30 g
  • di burro
    30 g
  • di funghi champignon cremino
    125 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    10 g
  • di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio) cottura 14-15 minuti
    160 g
  • di vino bianco secco
    30 g
  • di acqua
    410 g
  • dado per brodo vegetale
    ½
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • entrecote circa 2 cm di spessore
    2
  • olio extravergine di oliva

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 882.1 mg
蛋白质 75.5 g
热量 4106 kJ / 981 kcal
脂肪 41.3 g
膳食纤维 0.9 g
饱和脂肪 17.3 g
碳水化合物 69.4 g

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