Galette des rois à la frangipane à la vanille

Name: Galette des rois à la frangipane à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de lait; 170 g de sucre en poudre; 2 œuf; 35 g de farine de blé; 65 g de beurre; 1 gousse de vanille; 10 g de fécule de maïs; 65 g d'amandes en poudre; 45 g d'eau; 2 pâtes feuilletées; 1 jaune d'œuf