Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

Name: Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g di semi di cumino; 10 g di senape in grani grossi; 3 spicchi di aglio; 100 g di cipolla; 25 g di zenzero, radice fresca; 25 g di olio di cocco; 10 g di curcuma in polvere; 5 - 8 g di peperoncino in polvere; 8 g di sale; 200 g di lenticchie rosse; 400 g di latte di cocco; 400 g di polpa di pomodoro; 100 g di spinaci freschi; 1 pizzico di pepe nero macinato; coriandolo fresco