Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

Name: Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2000 g d'eau; 200 g de petits pois surgelés; 200 g de fèves surgelées; 5 g de feuilles de coriandre fraîche; 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®; 2 pincée de sel; 2 pincées de piment d'Espelette; le zeste d'½ citron jaune non traité; le jus d'1/2 citron jaune; 4 œufs; 300 g de lardons fumés; 4 tranches de pain de campagne