Tarta de mousse de chocolate

Name: Tarta de mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de harina; 90 g de mantequilla; 40 g de agua; 1 cda de azúcar; 1 clara de huevo; 50 g de azúcar; 3 huevos; 1 pizca de sal; 100 g de leche; 75 g de mantequilla; 150 g de chocolate amargo; 200 g de crema para batir (30-40% grasa); 1 cda de azúcar; 50 g de chocolate