Pay de arroz con carne

Name: Pay de arroz con carne
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 10 g de hojas de albahaca fresca; 5 g de hojas de perejil fresco; 30 g de queso manchego; 30 g de jitomates deshidratados; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 400 g de carne de res en cubos; 150 g de jitomate triturado; 150 g de vino blanco; 1 ½ cucharadita rasa de sal; 1 pizca de pimienta molida; agua; 350 g de arroz basmati