Risotto de verduras

Name: Risotto de verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 50 g de queso parmesano; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 20 g de aceite de oliva; 150 g de mezcla de verduras; 150 g de champiñones; 100 g de tocino ahumado rebanado; 900 g de agua; 20 g de vino blanco; 300 g de arroz arborio; 1 cubo de caldo; 40 g de mantequilla con sal