Rollitos caramelizados

Name: Rollitos caramelizados
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 64 unidades
Ingredients: 1 pellizco de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 50 g de harina de fuerza; 50 g de leche; 6 - 8 tiras de piel de limón; 40 g de azúcar; 450 g de harina de fuerza; 1 huevo; 250 g de leche; 1 pellizco de sal; 200 g de mantequilla; 250 g de azúcar; 1 chorrito de vainilla líquida; harina de fuerza